Vinho Huentala Calizo Carmin Malbec 2021 - Gualtallary

Huentala Calizo Carmin Malbec 2021 – A Expressão Máxima do Solo Calcário Um Malbec monumental que nasce nos solos mais pedregosos e ricos em carbonato de cálcio de Gualtallary. O "Calizo Carmin" é a joia da Huentala Wines, entregando uma mineralidade salina e taninos de textura única que lembram giz. Com 14 meses em carvalho francês, revela notas profundas de frutas negras, violetas e grafite. Um vinho vertical, elegante e de altíssima gama.

Características

Produtor:

Huentala Wines

Safra:

2021

País:

Argentina

Tipo de Vinho:

Tinto Seco Premium

Uvas:

Malbec

Maturação:

14 meses em barricas de carvalho francês.

Teor Alcoolico:

14,5%

Descrição

O Huentala Calizo Carmin Malbec 2021 é o resultado de uma busca incessante pela pureza do terroir de Gualtallary. O nome "Calizo" faz referência direta aos solos calcários da Finca La Isabel (1.400m), que são responsáveis por imprimir uma identidade única, vibrante e mineral a este Malbec.

Terroir de Precisão Neste vinhedo, as videiras mergulham suas raízes em solos aluviais cobertos por caliche (carbonato de cálcio), o que limita o vigor da planta e concentra os sabores. A safra 2021, marcada por um clima mais fresco, permitiu uma maturação lenta e perfeita, resultando em um vinho de frescor excepcional e cor carmim profunda.

Vinificação e Estilo O vinho passa por uma microvinificação detalhada, seguida de um estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso. Diferente dos Malbecs tradicionais e doces, o Calizo Carmin é um vinho "vertical": foca na estrutura, na acidez e na sensação tátil dos taninos no paladar.

Notas de Prova

Visual: Vermelho carmim intenso com bordas violáceas brilhantes.
Olfato: Bouquet complexo com notas de mirtilo, cereja negra e ameixa fresca, envolvidas por toques minerais de pedra britada e grafite, além de nuances florais de lavanda e violeta.
Paladar: Impactante e estruturado. Os taninos são firmes, mas com a clássica textura granulada do calcário. Possui uma acidez elétrica que limpa o paladar e conduz a um final salino, longo e extremamente sofisticado.

Harmonização Ideal para acompanhar cortes de carne premium (Bife Ancho, Prime Rib), cordeiro patagônico assado ou carnes de caça com molhos de redução.