Vinho Huentala Gran Sombrero Cabernet Sauvignon 2022 - Gualtallary

O Huentala Gran Sombrero Cabernet Sauvignon é uma expressão autêntica do terroir de Gualtallary, situado a 1.400 metros de altitude no Valle de Uco. Esta região é mundialmente famosa por seus solos pedregosos e calcários, que conferem aos vinhos uma estrutura tátil e uma mineralidade única.

História e Conceito A linha Sombrero é uma homenagem ao fundador da vinícola, Julio Camsen, um entusiasta de chapéus e um sonhador que transformou Gualtallary em um polo de arte e viticultura. O "Gran Sombrero" representa um degrau acima em complexidade, trazendo uvas de parcelas selecionadas e um cuidado minucioso na vinificação.

O Vinho Para preservar o frescor e a tipicidade da fruta, o vinho passa por uma maceração a frio antes da fermentação. O amadurecimento de 9 meses em barricas de carvalho francês usadas permite que o vinho ganhe estrutura e notas de evolução (como chocolate e tabaco) sem perder o caráter vibrante e especiado do Cabernet Sauvignon de altitude.

Notas de Prova

• Visual: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos brilhantes.

• Olfato: Aroma complexo e sedutor, com notas clássicas de pimentão doce, cassis e cerejas negras, envolvidas por toques de cravo-da-índia, chocolate amargo e um fundo mineral de grafite.

• Paladar: Em boca é amplo e distinto. Apresenta uma entrada doce que logo revela taninos firmes, mas muito bem polidos. A acidez é equilibrada, garantindo um final longo, persistente e elegante.

Harmonização A estrutura deste Cabernet Sauvignon pede pratos intensos. Harmoniza perfeitamente com cortes de carne vermelha grelhados (Bife de Chorizo, Picanha), cordeiro assado com ervas, massas com molhos de longa cocção ou tábuas de queijos maturados (como Parmesão e Manchego).

Premiações

• 91-92 Pontos – James Suckling (Consistência histórica da linha).

• Medalha de Prata – International Wine Challenge.

• 4.2 Estrelas – Vivino (Excelente avaliação dos consumidores).